2°
incontro didattico culinario
“Alla
riscoperta degli antichi sapori”
Domenica
7 Aprile ore 13.00
Ristorante
“Le Ginestre”
Bivio Roccacasale
L’evento è aperto a tutti
Le erbe verranno descritte e commentate dal
Dott.Enzo Presutti
Dott.Enzo Presutti
Menù
Antiche ricette rielaborate dallo
chef Mario di Censo
chef Mario di Censo
Antipasto:
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Sfornatino con luppolo e noci
·
Bruschetta con lardo aromatizzato
·
Cardo Mariano in pastella
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Primi piatti:
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Attorcigliati con guanciale e
ortica
· Pappardelle con rucola, pecorino
e salciccia
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Secondo piatto:
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Maialino al forno aromatizzato
alle erbe
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Contorno:
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Patate al le erbette di montagna.
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Insalata: lattuga, fiori e foglie di primule sedano
d’acqua, rucola, nasturzio, calendula, crescione ecc.
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Dolce:
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Torta alla menta
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Vino:
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Montepulciano d’Abruzzo
Cantina Cooperativa Peligna |
Minerale amaro e caffè
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Costo menù € 20,00
Soci Pro-Loco Roccacasale € 18,00
prenotazioni
entro venerdì 5 aprile
cell. 3664911406 –
3408248983 - 3293522183
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