2° incontro culinario

2° incontro didattico culinario

“Alla riscoperta degli antichi sapori”

Domenica 7 Aprile      ore 13.00

Ristorante “Le Ginestre”

Bivio  Roccacasale

L’evento è aperto a tutti

Le erbe  verranno descritte e commentate dal 
Dott.Enzo Presutti

Menù

Antiche  ricette  rielaborate  dallo   
chef   Mario di Censo

Antipasto:	·         Sfornatino con luppolo e noci ·         Bruschetta con lardo aromatizzato ·         Cardo Mariano in pastella
Primi piatti:	·         Attorcigliati con guanciale e ortica ·           Pappardelle con rucola, pecorino e salciccia
Secondo piatto:	·         Maialino al forno aromatizzato alle erbe
Contorno:	·         Patate al le erbette di montagna. ·         Insalata:  lattuga, fiori e foglie di primule sedano d’acqua, rucola, nasturzio, calendula, crescione ecc.
Dolce:	·         Torta alla menta
Vino:	·         Montepulciano d’Abruzzo      Cantina  Cooperativa Peligna
Minerale   amaro  e  caffè
Costo menù   € 20,00 Soci Pro-Loco Roccacasale   € 18,00 prenotazioni entro  venerdì 5 aprile E-Mail info.attivita@virgilio.it cell. 3664911406 – 3408248983 - 3293522183 www.erbedelmorrone.blogspot.com